今週の日曜日に、チャーシューを作りました。 用意したのは、国産の豚バラ。 タコ糸で縛り上げます。 こいつを フライパンで 焦げ目付くまで焼きます。 油いっぱい出ますわ！ 生姜やらニンニクやら白ネギやらいれたお湯で 1時間ばかり煮込みます。 ココで、…