今週の日曜日に、チャーシューを作りました。 用意したのは、国産の豚バラ。 タコ糸で縛り上げます。 こいつを フライパンで 焦げ目付くまで焼きます。 油いっぱい出ますわ！ 生姜やらニンニクやら白ネギやらいれたお湯で 1時間ばかり煮込みます。 ココで、…

今朝釣ったアオリイカを天ぷらとお刺身にしました。 今日のイカの天ぷらは、うまくいきました。 コロモを厚めに溶いて、塩で味付け。 ほとんど食べられて こんな状態ですが・・・ うまかったぁ。 刺身も透明感があり きれいにできました。 だんだんイカ料理…

朝４：００に起きて エギングへGO！ 潮は、あんまり良くなかったのですが、 先週はずっと雨で ここ２，３日天候が戻ってきたので イカ釣りには、調度良いのかも。 良い天気です。 現地に着くとすでに、会社の友人が釣りしてました。 朝７：００ぐらい 友人に…